Coś dla ciała i coś dla ducha (?)

Wczoraj popołudniową porą wyrobiłam ciasto na chlebek...

Dawno już nie eksperymentowałam w kuchni,

biorąc "na warsztat" same sprawdzone przepisy.

Ale z premedytacją nie kupiłam rano pieczywa

i gdybym nie upiekła chleba, to zostałabym bez jedzenia.

Przepis wzięłam stąd :)

To było dla ciała, a dla ducha ostatnia dokładka do mojego Candy,

które wkrótce się kończy (26.01.2015.).

Pamiętajcie - tutaj tylko oglądamy a zapisujemy pod tym POSTEM 

Tym razem w koszyku ląduje zestaw baz tagowych z birmaty.

 

 

coś dla ciała...

Dzisiaj weekendowo - coś dla fanów likierów :)

Przepis, który wstawiłam tu i, dzięki któremu dostałam miłą niespodziankę :):):)

Czekoladowy ajerkoniak

Składniki:
6 żółtek
250 ml spirytusu lub wódki
750 ml mleka kondensowanego, niesłodzonego
1 szkl. cukru
1 op. cukru waniliowego (z braku laku może być wanilinowy...)

2 gorzkie czekolady

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mleko - zmiksować, potem alkohol, dalej miksować.

Czekolady rozpuścić na parze (można dodać odrobinę wody),

dodać lekko przestudzone do "mikstury".
Wymieszać, przelać do butelki i odstawić na 24 godz.
Mniam!!!

Z tym, że proponuję butelkę z szerszym otworem albo karafkę, a dla desperatów - słoik :),

bo dość mocno gęstnieje. Ja po ok. 2 tygodniach musiałabym jeść łyżeczką...

szybki chleb

Dzisiaj naszło mnie na pieczenie chleba, ale w związku z tym, że Młody często powtarza, że dla Niego nie piekę (nie lubi pieczywa z ziarnami), to zrobiłam chleb "pod Niego".

Robi się go bardzo szybko, bo w godzinę jest już gotowy.

(fotki takie sobie, bo weny mi brak...)

Przepis:

500-600 g mąki pszennej (im wyższy typ, tym lepiej- ja piekę z 650)

50-60 g drożdży świeżych

300 ml ciepłego mleka

1 łyżka oleju

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

....................................

opcjonalnie zioła, ziarna

....................................

Zrobić zaczyn - do ciepłego mleka dodać cukier i drożdże, odstawić do wyrośnięcia.

Do mąki dodać pozostałe składniki oraz zaczyn, dokładnie wyrobić na gładko. Odstawić do wyrośnięcia (do podwojenia objętości) w ciepłe miejsce.

Przełożyć do foremki, odstawić na ok. 15 minut. Wstawić do nagrzanego piekarnika - 200 st. C.

Piec 30 minut. Wyjąć z formy, odstawić do przestygnięcia (np. na kratkę).

Najlepiej smakuje ze słodkimi dodatkami.

SMAKUŚNEGO!

na słodko...

Dzisiaj dla odmiany coś słodkiego do kawy, herbaty lub ciepłego mleka...

Pyszne rogaliki!

Na zachętę najpierw fotki :)

a teraz przepis:

440 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
1 jajko
2 łyżki roztopionego masła
1 opakowanie suchych drożdży
2,5 łyżki cukru
0,5 łyżeczki soli

Do mąki wsypać drożdże, cukier i sól - wymieszać, dodać resztę składników i dokładnie wyrobić ciasto (na gładko). Odstawić, przykryte kuchennym ręcznikiem, do podwojenia objętości.
Po wyrośnięciu wałkować w okrąg, kroić po średnicy na trójkąty i nadziewać czym kto lubi - doprawionym twarogiem, powidłami, marmoladą, nutellą... (u mnie twaróg i powidła).
Zwijać od szerszego końca. Formować rogaliki, odstawić jeszcze na pół godziny do ponownego wyrośnięcia. Posmarować rozbełtanym jajkiem, można posypać cukrem trzcinowym (jak kto lubi i ma) i piec ok. 20 minut w temp. 180 st. C (ja używam termoobiegu).
Po wyjęciu odstawić do wystygnięcia - to chyba jest najtrudniejsza część - i wcinać ze smakiem.

SMAKUŚNEGO!!!

ps. przepis podstawowy to rosyjskie "pljuszki" - są to właściwie drożdżówki wywijane na różne sposoby (www.good-cook.ru), a ja go przerobiłam na rogaliki :))